Enten turen går til biblioteket eller bøker står på ønskelisten – her er noen av 2013-favorittene til Mammas kulturanmelder og trebarnsmor, Elin Solvang.

«Elefantmannen»

AV MARIANGELA DI FIORE. ILLUSTRERT AV HILDE HODNEFJELD

Sterk skjebneskildring

Den dramatiske historien om Joseph Merrick, også kalt Elefantmannen. Hans oppvekst og liv i England på 1800-tallet er dramatisk, ensomt og vanskelig. Den triste skjebnen er rørende beskrevet og rikholdig illustrert. Den sterke historien hans er ekstra nyttig lesning i vår utseendefikserte tid. Fra 6 år. (Cappelen Damm)

«Hvor i all verden»

AV RENÉ ZOGRAFOS

Reiselyst mellom to permer

Juleselskapet med familien trenger ikke bli kjedelig med denne boken i huset. Her er gode spørsmål om land og kulturer verden over. Fine bilder og mange kuriøse fakta. Visste du at Frankrike har rundt 40 000 slott og palasser? At Singapore var en øy ingen ville ha på 1800-tallet? At det finnes en ørken i Polen? Moro for både reiseglade og vitebegjærlige. Fra 8 år. (Gresvik Forlag)

«Verdensmusikk»

Rytmereise verden rundt for de minste

Med ett ord, et bilde og en lyd opplever vi musikkinstrumenter fra hele verden. Boken er oversatt fra fransk og tilhører en serie enkle, gjennomførte og solide lydknappbøker. Nå lar vi oss fascinere av de vakre tonene fra mandolin, bandoneon og fire andre instrumenter. Lydkvaliteten er så bra at denne lille boken varer lenger enn andre lydknappbøker. 1-4 år. (Fortellerforlaget)

«Det var en gang en sommer»

AV VIDAR KVALSHAUG

Forklarer det forferdeligste

Hva skjedde 22. juli 2011? Og hvorfor? Begge deler er så ufattelig vondt og vanskelig at jeg sliter med å forstå det selv. I denne boken forklarer en trebarnspappa, tidligere journalist og nå forlagsredaktør barn om grusomhetene, ofrene og gjerningsmannen. Det gjør han både klokt, fint og klart. Fra 8 år. (Gyldendal)

«Vill glede»

AV MIKKEL SOYA BØLSTAD

Ut på tur, aldri sur

Denne boken er et smart spark i baken til alle oss som tenker at friluftsliv og turer er en bedre ide når barna blir større. Her er ta-med-lister til ulike typer turer, andre nyttige tips og flotte bilder. I tillegg er det en sjarmerende personlig beretning om forfatteren og hans families opplevelser i skog og fjell. Drøm dere bort og kom dere ut med denne nydelige inspirasjonsboken. (Gyldendal)

«Hva sier reven»

AV YLVIS OG SVEIN NYHUS

Landeplage som litteratur

Vi har alle sunget «The Fox» i høst og enten du liker låten eller er lei den er faktisk boken morsom. Her er sangteksten oversatt til norsk, illustrert på friskeste vis av Svein Nyhus. Boken blir garantert en salgssuksess i bokhandlene før jul, men det er like greit. Det finnes langt dårligere bøker enn denne å bruke tid på. Fra 3 år. (Aschehoug)

«Førstemamma på Mars»

Sjarmerende om en skummel situasjon

AV GYRID AXE ØVSTENG, ILLUSTRERT AV PER RAGNAR MØKLEBY

Når moren blir syk forsøker faren å forklare den lille datteren at mamma er på sykehus. Vi blir med på en troverdig reise inn i jentas fantasi der hun ser for seg alle mulige grunner til hvorfor moren ikke er hjemme. Et vanskelig tema er fint behandlet og illustrasjonene enkle og innholdsrike. Forfatteren fikk ideen til boken da hun selv ble syk av kreft. Fra 3 år. (Samlaget)

«Pøbler i pels og pysjamas»

AV INGVILD BJERKELAND OG JENS KRISTENSEN

Spenning for småfolk

Under en skogbrann forsvinner lillebror i skogen. Storesøster finner ham til slutt. Da er han sammen med et digert monster. Boken er akkurat passe skummel, nydelig tegnet og med en fremdrift som gjør boken lett å komme gjennom. Supert å lese i armkroken. Fra 5 år. (Cappelen Damm)

«Skumle skurker og mystiske mordere»

Friskt om fortidens forbrytelser

AV CECILIE WINGER; ILLUSTRERT AV REIDAR KJELSEN

Dette er den norske kriminalitetens historie i kronologisk rekkefølge, skrevet for barn og unge. I tillegg er den enkel, spennende og med massevis av fakta det er lett å huske. Her leser vi om for eksempel norske sjørøvere, at banning var forbudt og ble straffet, at en liten føflekk kunne være med på å få deg dømt som heks og at verdens mest kjente seriemorder var en norsk kvinne. Denne boken er farlig vanskelig å legge fra seg. Fra 9 år. (Kagge forlag)

«Jippi! Oi! Blæh!»

Fin faktabok om følelser

Med klaffer, mange tøffe illustrasjoner og både korte og lengre tekster. I denne boken settes det ord på vanskelige følelser. Hvordan vi blir forelsket, hvordan sjalusi kan vokse hvis vi ikke snakker om det og at det er naturlig for kroppen å bli redd er blant temaene. Lærerik og underholdende! Fra 5 år. (Gresvik Forlag) 

Super Mario 3D World

(Wii U)
Den mest barnevennlige spillkonsollen er Wii U, og Super Mario 3D World er et av tidenes morsomste familiespill. Her kan opptil fire stykker spille som Mario og vennene i fargerike og spennende spillverdener, basert på de klassiske Mario-spillene fra 80-tallet. Variasjonen er stor, og flerspillerdelen gjør dette til sosial underholdning for hele familien.

Toca Boca-spill

(iPad)
Det svenske selskapet Toca Boca har spesialisert seg på barnespill for de aller minste på iPad. Her handler det mer om lek og moro enn reelle utfordringer, men svenskene har funnet en fabelaktig kombinasjon mellom skaperglede, fantasi og spilleglede som trollbinder barna. Det finnes mange spill i Toca-serien, men spesielt anbefalt er Toca Store (der man leker butikk), Toca Hair Salon 2 (frisør), Toca Train (togsjåfør) og Toca Kitchen (lage mat).

Skylanders Swap Force

(PS3, 360, Wii, Wii U, 3DS)
Skylanders-figurene er populære blant barn i alle aldre, og det nyeste spillet i serien utvider både figurgalleri og spillambisjonene. Spillmessig er dette helt klart det beste så langt, med mer variasjon og mer å gjøre enn før. De nye figurene kan tas fra hverandre slik at man kan lage sine egne kombinasjoner av bein og overkropper. Kombinasjonen av de fysiske leketøyene og figurene man styrer på skjermen er magisk.

Pokémon X/Pokémon Y

(3DS)
Det nyeste spillet i Pokémon-serien tar steget over i ekte 3D, og revitaliserer hele spillserien. Her handler det om å utforske en diger fantasiverden mens man fanger små lommemonstre som skal trenes opp til å kjempe mot andre lommemonstre. Til tross for at spillet kun er på engelsk, fenger det barn som ennå ikke har lært å lese. Masse dybde, men fullt ut spillbart for barn i alle aldre.

Albert Åberg

(iOs/Android)
Lune, gode Albert Åberg fungerer utmerket i spillform. De norske spillutviklerne i Hyper Games har konvertert den svenske bokhelten til spillform, inspirert av filmen Hokus Pokus Albert Åberg. Her skal barna gjøre forskjellige aktiviteter mens de finner planker som skal brukes til å bygge en trehytte. Tegningene har den samme varmen som de originale bøkene, og spillet har funnet en fin balanse mellom oppgaver, humor og fortelling.

GAVETIPS TIL BABY #1: 1) Deilig ullpysjamas fra Woolland, kr 499,- (str. 0-2 år). 2) Den perfekte «Første julen»-gaven fra besteforeldre er et fly man kan kjøre rundt i stuen med så fort man blir stor nok. Sprell, kr 949,-.

 
GAVETIPS TIL BABY #2: 3) Nydelig uro med sommerfugler og blomster fra Sprell, kr 249,-. 4) Søte puter og babyteppe fra Ferm living, kr 299,- og kr 799,- (str. 70x100 cm). 5) Søt kjole med små hjerter fra Zara, kr 299,-.

GAVETIPS TIL BABY #3: 6) Varm ullbody med julerøde stjerner (str. 0-2 år) kr 349,- fra Woolland. 7) Verdens mykeste kosesjiraff fra Zara Home, kr 259,- hos Ellos. 8) Supersøt body fra Mini Rodini kr 259,- (str. 56-86). 9) Lunt babypledd i ren ull fra Georg Jensen Damask til leketeppe, vognpledd og blikkfang på barnerommet kr 1100,-.

GAVETIPS TIL GUTTER #1: 1) Kjekk sekk. Fra Zara, kr 249,-. 2) lue kr 89,-, skjerf kr 99,- og vanter kr 89,- fra Zara (str. 2-14 år). 3) Kule klær til kule gutter. Danske Molo har åpnet butikk på Oslo City, men klærne kan også kjøpes på nett, for eksempel på Zalando.no. Bukser fra kr 499,-, skjorter fra kr 399,-, gensere fra kr 299,-, vest fra kr 499,- og t-skjorter fra kr 249,- (str. 0-10 år).

GAVETIPS TIL GUTTER #2: 4) De fine lampene fra Ferm living er en favoritt på gutterommet. Kr 599,- hos Sprell. 5) En sjiraff over sengen? Sjiraffhode fra Sprell, kr 299,-. 6) Klassisk pysj fra Kappahls Hampton Republic-kolleksjon til barn (str. 98-164) kr 249,-.

GAVETIPS TIL GUTTER #4: 7) Elektrisk tog er en klassiker. Nå kommer Lego Duplo med et nytt togsett for de minste med lydeffekter. Mitt første togsett kr 499,-. 8) Tøff genser fra Mini Rodini kr 449,- (str. 0-11 år). 9) Genser med bulldog fra Little Pieces (str. 3-12 år) kr 199,-. 10) Tøffe riddere som holder koken år etter år. Fra kr 59,-, Sprell.

 
GAVETIPS TIL JENTER #1: 1) Det er ikke sikkert du kjøper en ullkåpe til kr 2429,-, som denne fra Mariechantal.com. Men det er klart, hvis du har en tre-fire som kan arve … 2) ullundertøy som er så fint at du ikke trenger noe utenpå, kr 369,- (str. 2-7 år), Woolland.

GAVETIPS TIL JENTER #2: 3) Strikkejakke fra H&M, kr 199,- (str. 92-128). 4) Kul pingvinkjole fra Mini Rodini kr 359,- (str. 0-6 år). 5) Dyrefigurer er gøy i mange år. Disse kommer fra Sprell og koster fra kr 39,-. 6) En liten rådyrpute til rommet fra Sne Design kr 295,-.

GAVETIPS TIL JENTER #3: 7) Nydelig, lite piano kr 699,- fra Sprell. 8) Henger mørke skyer over hodet? Her er i hvert fall et smykke med en regnsky til småjentene kr 249,- fra La Marelle. 9) Endelig har den kommet i rosa! Bambilampe fra Ferm living, kr 599,- hos Sprell. 10) Alle småjenter elsker dem: De små Lottie-dukkene koster kr 179,- hos Sprell. Tilbehør kr 79,-.

GAVETIPS TIL MAMMA #1: 1) Ja! Dette ønsker vi oss mer enn noe annet. Deilig, avslappende spa, gjerne sammen med en venninne eller to. Foren eder, pappaer, og gi meg og venninnen min spahelg! Pliiiiis! 2) Ok, hvis noen skulle få veldig lyst til å gi oss en ring, så sier vi ikke nei (hint, hint). Den behøver ikke være ekte en gang. For eksempel denne til kr 469,- fra Thomas Sabo. 3) Hallo der, du kan gjerne få flytte inn til oss. pinnestol fra IKEA kr 595,-.

GAVETIPS TIL MAMMA #2: 4) En dekkende krem som gir en jevn hudfarge, The Perfect Truth CC crème fra Ole Henriksen kr 475,-. 5) Til sportymamma: Jakke fra Peak Performance Active med all komfort og teknologi man kan trenge til norsk vinter kr 4042,-. 6) Fargerike smykker laget av nøtten Tagua fra Columbia, som er farget, slipt og polert og henger på et gullbelagt kjede. Kr 450,- fra Angelica Leon på Blomme.no. 7) Deilige myke pledd fra IKEA kr 595,-.

GAVETIPS TIL MAMMA #3: 8) Den ikoniske Lyngbyvasen fra funkistiden på 30-tallet, har gjenoppstått nå i høst. Klassikeren kommer i tre størrelser fra kr 595,- til 1195,-. 9) Vi vil gjerne pynte oss med et stjernesmykke som gir ekstra god samvittighet. Pengene går uavkortet til Plans arbeid for barn. Kr 300,-.
Plan-norge.no/alternative-gaver. 10) Morsomme øredobber som sier det som det er. Line Elghøy Marsdal lager også på bestilling så man kan få den teksten man vil. Kr 350,- hos Conzept.no. 11) Skåler i deilige pasteller fra norske Ment kr 290,-.

GAVETIPS TIL PAPPA #1: 1) Tja, det er jo ikke alle som har en sånn hunk på badet om morgenen (men vi kan godt føre det opp på gavelisten til mor!), men genseren kan vi få til! Kr 249,- hos H&M. 2) Lei av det samme gamle slipset? Hvorfor ikke gjøre en vri med en sløyfe til pappa i år? Kr 99,- fra Kappahl. 3) Salt- og pepperbøsse signert kunstneren Poul Pava med barnslig motiv kr 169,- fra Kitchn.no.

GAVETIPS TIL PAPPA #2: 4) Pappa blir kjempekjekk - og varm i ullgenser kr 649,- og ullbukse kr 599,- fra Woolland. 5) Denne støpejernsgryten fra Le Creuset varer livet ut, og står på ønskelistwn hjemme hos oss. Kr 1749,-. Tenk så mye god mat pappa kan lage i den! 6) Tenk så glad pappa blir for denne! Supermannsinglet fra H&M, kr 149,-.

GAVETIPS TIL PAPPA #3: 7) Vi vet om flere pappaer som ville blitt kjempeglade for Bilboka kr 299,-, en kjøretur gjennom bilens historie. 8) Ordentlige hansker i skinn er en skikkelig pappagave. Kr 299,- hos H&M. 9) Alle pappaer med kontorjobb bør ha en skinnveske. Denne er et ekte skinnkupp fra H&M til kr 999,-. 10) En sebra kan godt passe på nøklene til pappa. Nøkkelring der pengene går til Plans arbeid for barn. Kr 175,- plan-norge.no/alternative-gaver.

Altså, når man blir spurt om å prøve seg på noe man aldri har prøvd før, er det bare å slå til. Så da vi i Mamma-redaksjonen ble spurt om vi ville være med og dubbe en ørliten rolle i Disneys nye storsatsing, Frost, var vi ikke vonde å be.
– Du skal være en moderlig, beskyttende kvinne, fikk jeg først beskjed om, og hentet frem min mest mammaete stemme. Øm og myk, full av mammagodhet.

Men, nei, det var visst ikke det vi skulle gjøre likevel.
– Det skal være drama! sier regissør Else Ljøstad, når vi kommer til studioet hos SDI Media.
– Når snømannen kommer fossende inn i byen, skal du være en kvinne som skriker «Ææææ, den lever!!!».

– Bare det?
– Bare det.

Jeg skal inn på 45. Vi snakker om tid. Filmen tikker seg frem til riktig tidspunkt, og DER, på nøyaktig 45 skriker jeg av hele mitt hjerte.

– Bra. En gang til, sier Else.
Jeg skriker enda høyere denne gangen. Gir alt. Det er tross alt en Disney-film.

– Bra. Det var kjempefint. Da er vi ferdige.

– Allerede?
– Ja, eller du kan få si en ting til, forresten.

Jeg får lov til å rope «Er det ei jente?!» inn i mikrofonen, og så er min ørlille karriere som dubbeskuespiller over.

Så er det bare å glede seg til 25. desember og premiere. Og hvis noen skulle spørre «Jøss, hvem er det som har den fantastiske stemmen som ropte Æææ, den lever?, så er det altså … meg.

Frost

• Disney-filmen Frost har Norgespremiere 25. desember, og har faktisk blitt til med inspirasjon fra Norge. Filmskaperne reiste ens ærend til landet vårt for å bli inspirert av vinterkulde, troll og nordlig mystikk, og byen i filmen fikk navnet Arendell.
• Filmen handler om søskenparet Anna og Elsa, og er fullspekket med reinsdyr, snømenn, troll, norsk natur og mytologi. Denne gangen har Disney skjøvet prinsessetemaet litt til side; her er det temaet søskenkjærlighet som står i sentrum.
• De norske stemmene i filmen har blant andre May Kristin Kaspersen, Lisa Stokke, Thorbjørn Harr, Anders Baasmo Christiansen, Gustav Nilsen og Gard Eidsvold.

KOSER SEG I STUDIO: Heidi hadde en super, men kort, dubbekarriere i studio på Disney-filmen Frost.

I år har jeg igjen laget brente mandler til kjente og kjære i julegave. Noen får et glass som en gest når vi kommer på besøk i julen, andre får den hjemmelagde delikatessen som en del av årets julegave. Det er lett å lage, og med litt dymo-teip og fine glass, ser det virkelig fint ut også! Bruk en time på kjøkkenet, og du har nok til 10-12 små glass. Kjekt å ha i bakhånd hvis en fjern slektning som plutselig popper innom i romjulen.

Jeg lager to varianter av brente mandler hvert år – de vanlige og de jeg kaller kandiserte mandler. Sistnevnte har vært en tradisjon i min familie (jeg tror aller mest det skyldtes at min far var mer glad i selve kandissukkeret enn mandelen som befant seg inni). Men du skal få oppskriften på begge – og jeg garanterer at du ikke ødelegger kjeler eller svir av kjøkkenet:

Vanlige, brente mandler

Ca. 5-6 små glass

Du trenger:

• 1 dl vann
• 1 dl sukker
• ca. 250 g mandler
• krydder etter egen smak: her er det brukt kanel, ingefær og malt nellik

Slik gjør du:

• Hell vannet oppi en teflonkjele, fyll på sukker, krydder og mandler. Så skrur du platen på fullt. 
• Rør hele tiden mens vannet fordamper og sukkermassen tykner.
• Idet det er lite sukkermasse igjen, heller du mandlene over et smurt bakepapir (smør inn med nøytral olje på forhånd).
• Fordel massen utover med rørepinne – husk at massen er veldig varm. 
• Når mandlene har kjølt seg ned, knekker du de fra hverandre en og en og legger på glass.

TIPS: Strø litt Maldon-salt over det smurte bakepapiret, og du får en spennende og smakfull vri på mandlene. Nam!

Kandiserte mandler

Ca. 5-6 små glass

Du trenger:

• 1 dl vann
• 2,5 dl sukker
• ca. 250 gram mandler (du velger om du skolder dem først eller ei)
• 1 ts kanel
• 1/2 ts havsalt på kvern

Slik gjør du:

• Følg oppskriften over til punkt og prikke (men ikke tilsett saltet før rett før du heller mandlene fra kjelen over på bakepapiret). Den eneste forskjellen er at du nå får en enda tykkere sukker- og mandelmasse, som er litt vanskeligere å dra utover bakepapiret. Men det trenger du ikke bekymre deg for.
• Når mandlene er avkjølt, anbefaler jeg at du tar frem en bakebolle. Plukk opp en håndfull mandler fra bakepapiret, og så ruller du mandlene hardt mot hverandre inni håndflatene dine over bakebollen (nå vil det falle av en del sukker). De har en litt lysere farge enn de tradisjonelle brente mandlene, men du og du – så gode!!

TIPS: Med en gang du er ferdig med å helle ut siste porsjon (hvis du lager flere) av kjelen, sett den umiddelbart under glovarmt rennende vann. Hell 1-2 ss nøytral olje oppi når kjelen er halvfull, og så to dråper zalo. La stå i 2-3 minutter før du går løs med oppvaskbørsten. Da slipper du at sukkeret brenner seg fast for godt.

Frostrøyken ligger som et trylleslør over Mjøsa. Lyset er trolsk og langs veien gnistrer trærne i hvitt. Når vi kommer til Hovinsholm, ønsker en stor, gul stjerne velkommen til den danskinspirerte, ærverdige storgården. 

Det er to inngangspartier. Et til høyre, der bor svigermor og svigerfar. Utenfor inngangen til venstre står tre små sparker.
– God jul! sier Charlotte Holberg Sveinsen, og ønsker velkommen inn.

Det lukter kaffe og jul i det store, blåmalte kjøkkenet, hvor Hennie (6), Elina (8) og Albertine (10) har fått pynte sitt eget, lille juletre. I stua med peisen og den store bokhyllen står nok et juletre, skjevt og tynt, men ååå, så fint, synes Charlotte, som fikk velge i år, da de var ute i skogen for å hugge. Innenfor stua er lekerommet, med en innholdsrik nisselandsby dandert på et bord. I andre etasje ligger soverommene på rekke og rad.
Det er stort sett i disse rommene de bor, Charlotte og familien, men dette er bare en del av gården.

JULETREHUGST: Charlotte og jentene tar med sagen ut for å hugge juletre. Sparken er beste fremkomstmiddel. 

STARTET EGET PÅ ODELSGÅRDEN.

Han kom med en del bagasje, mannen som Charlotte møtte i et 30-årslag hos en venninne på Nes på Hedemarken en gang rundt årtusenskiftet. Tolle Hoel Slotnæs var odelsgutt og skulle ta over familiegården Hovinsholm på Helgøya, den eldste og flotteste av dem alle.

Charlotte var skuespillerutdannet østfolding, bosatt på Solli plass, midt i tjukkeste Oslo med all slags kaffe «to go» og sushibarer i umiddelbar nærhet.

– Jeg møtte en mann som ikke kunne flytte på seg, og det hadde nok vært enklere om det ikke hadde vært en gård inne i bildet. Samtidig er jeg en ganske fleksibel person som kan finne noe av interesse der jeg er. Og det er jo et privilegium å bo her, ikke minst for barna som får vokse opp her.

Charlotte flyttet inn på den gamle gården som har vært i samme familie i 200 år, tvers over tunet for svigerforeldrene. Og etter å ha fått tre barn som perler på en snor, var det på tide å finne på noe for seg selv.

– Det er fort gjort å miste seg selv når man kommer til et sted som dette, som er så fylt av historie og tradisjoner. For å finne min plass på gården, måtte jeg starte noe eget.

URBANT BLIKK PÅ LANDSBYGDAS MULIGHETER.
Med sitt urbane blikk, så Charlotte kvalitetene på landsbygda. Hun så det gode liv på landet, og hun så mulighetene for å la andre ta del i det. Hun startet Skafferiet; et serveringssted og butikk i en rød husmannsstue på gården.

– Jeg er nok flink til å se mulighetene, og jeg tok tak i det jeg var mest interessert i: Mat.

Det ble et serveringssted med langt mer enn kanelboller og kaffe. Det ble en hel pakke, en opplevelse, et sted folk reiste for ro og gode inntrykk, like mye som for å stille sulten. For mange har Skafferiet blitt det rene pilegrimsmålet.
– Jeg hadde aldri trodd at det skulle bli så godt besøkt. Det har gått over all forventning. De helgene vi har åpent om vinteren, og fra påske, hvor vi har åpent hver dag bortsett fra mandagene, er det ofte stinn brakke. Fra Sankthans til august står bilene parkert en kilometer i hver retning. Nå skal vi få større parkeringsplass, sier Charlotte.

Akkurat hva oppskriften på suksess har vært, synes hun er vanskelig å sette ord på. Én ting er fokuset på gode råvarer i alt fra bakverk til oster, vellagrede skinker og kortreiste grønnsaker. En annen ting er fokuset på at folk skal ha det bra. At de skal føle seg velkomne. Det skal være tid til å slå av en prat med gjestene.
– Jeg drar nok nytte av skuespillererfaringen hele tiden. Jeg ser helheten og tar regi på settingen. Jeg vil lage en opplevelse for gjestene våre, de skal ha noe mer igjen for å ha kommet hit enn bare å ha blitt mette.

Og folk kommer. Til tross for Charlottes skeptiske antagelser i starten, kommer de igjen og igjen. De får ro i sjela, sier de.

STERKE MATTRADISJONER PREGER JULEN.
Det er pyntet til jul på Hovinsholm.

– Jeg er en julenostalgiker av dimensjoner, sier Charlotte.
– Jeg begynner å forberede julen midt i november og jeg holder den helt til 13. eller 20. dag jul. Men juletreet kommer ikke på plass før lille julaften, og julematen begynner vi ikke å spise før julaften.

Charlotte lager god, gammeldags jul. Det skal være hjemmelaget brød, kjernet smør, hjemmelaget pålegg, pateer, sild og sylte. Det skal være deilige oster, tørket frukt og konfekt – og det skal bugne.

– Det tar litt tid å lage alt sammen, men så har vi også mye, god mat gjennom hele julen. Jeg kommer fra et hjem med sterke mattradisjoner. Det henger med, sier Charlotte, som også synes noe av det beste med julen er å ta det med ro.
– Hele julen sover vi lenge hver dag, og så tusler vi ned og lager stor julefrokost. Vi tar frem alt det gode vi har, og det skal være mye av alt, sier Charlotte, som hver dag i julen gjerne går i pysjen helt til finstasen skal på om kvelden.

For det er noe med å bo på en stor, staselig gård. Til jul tennes lysene i storstuene på Hovinsholm, og dit inviterer Charlotte til stor fest på nyttårsaften. Men julaften har ikke familien alltid feiret på gården, selv om det virker som det eneste rette stedet å feire, midt i Fanny og Alexander-idyllen.
– Vi har pleid å dele oss til jul og feire annethvert år i Østfold hos mine foreldre. Men det er litt styrete å pakke bilen full og dra med seg tre barn og gaver et annet sted. Fra nå av ønsker jeg at vi feirer her, sier Charlotte, og stryker over duken på det lange, solide kjøkkenbordet.

BRUKTFUNN: Alle hjelper til med å pynte juletreet med pynt de har samlet gjennom årene. Gyngehesten ble kjøpt på bruktmarked i Vikingskipet. 

KJØKKENET ER HJEMMETS HJERTE.
Charlotte og familien bor i den delen av gården som egentlig er arbeiderfløyen, og kjøkkenet er selve hjertet.

– Det er her vi er hele tiden. Her spiser vi, gjør lekser og leker. Vi prøver å holde den innerste delen av stuen som lekerom, og at det skal være et koselig sted å være. Jentene er aldri oppe i andre etasje på rommene sine alene og leker. De vil være der hvor vi er. Det handler kanskje om at huset er stort?

For de har nok av plass. Hele huset er på 1500 kvadratmeter. Charlotte og familiens egen del er på 500. Bare kjøkkenet er på
40 kvadrat.
– Vi blir bortskjemte med god plass. Og da er det ekstra hyggelig å fylle huset noen ganger, som for eksempel på nyttårsaften, synes Charlotte.

Men om det er aldri så idyllisk, betyr en stor gård også mye arbeid og vedlikehold.
– Det er en stor arbeidsmengde med så mange hus og bygninger. Det er alltid noe som skal males eller repareres. Det er et stort ansvar å få i fanget. Noen ganger kan jeg bli redd for at vi ikke skal klare oppgaven. Vi er opptatt av å ta vare på historien og det gamle, men det er en stor jobb.

VIL VISE BARNA MULIGHETENE PÅ GÅRDEN.
Hun tenker på de tre jentene sine, på den som skal ta over en dag. Det er ikke bare, bare.
– Det var litt på grunn av dem også at jeg startet Skafferiet. Jeg ville vise dem at det finnes muligheter her.

På gården drives det med kalkuner, poteter og korn, og etter å ha bodd her i mange år, kunne ikke Charlotte tenke seg å bo noe annet sted.

– Hvis jeg ikke hadde havnet her, hadde jeg nok fortsatt bodd i byen. Men nå trives jeg veldig godt på Helgøya og i området her. Det er åpne muligheter hele veien. Storbysavnet mitt får jeg dekket når jeg er på innkjøp til butikken. Da reiser jeg til Paris, København og Stockholm. Størst ro får jeg i feriehuset til foreldrene mine i Sverige, men det handler nok om at det er så mye å gjøre her hele tiden.

Å drive for seg selv krever stor innsats, og da Hennie ble født, fikk familien au pair. Da krevde Skafferiet så mye at det ikke var noen vei utenom. Og selv om svigers bor rett over tunet, betyr ikke det nødvendigvis mer avlastning enn hos andre.
– Barnevakten er ikke langt unna, men det betyr også at man blir veldig bevisst på ikke å utnytte det. Men det er klart, for barna er det fantastisk å ha besteforeldrene så tett på. Det er fint å bare kunne ta på støvler hjemme og løpe over til farmor for å bake pepperkakehus.

DEN STORE DAGEN.
Julaften: Det er sen kveld lille julaften. Det siste Charlotte gjør før hun legger seg, er å pynte juletreet og sette opp nisselandsbyen med alle nissehusene og nisselysestakene og nissespilledåsene som jentene har samlet gjennom årene (de får en hver av mormor hvert år). På julaften morgen er hun førstemann nede. Hun tenner alle lysene og setter på alle spilledåsene. Jentene kommer ned og ser på treet. På nisselandsbyen. Kjenner igjen den siste fra i fjor, den som de nesten hadde glemt.

Så går de til en annen stue.
Der knitrer det i peisen, det er kaffe og gløgg, det er fersk julekake og julestrømper som henger klare. Da er det jul på Hovinsholm.

Sjokoladedyppet marshmallowkjærlighet

Ca. 30 stk.
Det blir garantert suksess med disse søte og gode kjærlighetene på pinne. Pinner til kjærlighetene får du kjøpt i jernvarehandler og andre butikker som har et godt utvalg av kjøkkenartikler.

Du trenger:

• 150 g melkesjokolade
• 150 g hvit sjokolade
• 200 g marshmallows
• forskjellig kakepynt
• revet kokos
• 30 pinner

Slik gjør du:

1. Hakk sjokoladen opp i mindre biter og fordel bitene i hver sine boller. Smelt dem enten i mikrobølgeovn eller over vannbad.
2. Fordel kakepynten i forskjellige små skåler.
3. Tre én marshmallows på hver pinne og dypp dem i den smeltede sjokoladen før du ruller dem i kakepynt.
4. Stikk pinnene inn i en appelsin til sjokoladen har stivnet. Du kan gjerne sette kjærlighetene i kjøleskapet en liten stund også.

15 hvite sjokoladehjerter

Litt klining blir det når sjokolade skal smeltes, men den omsmeltede sjokoladen er heldigvis lekende lett å få ut av myke silikonformer.

Du trenger:

• 200 g hvit sjokolade
• 1/2 ts peppermynteekstrakt
• silikonformer

Slik gjør du:

1. Brekk sjokoladen i småbiter og smelt den enten i mikrobølgeovn eller i vannbad. Bruker du vannbad, koker du opp litt vann i en kjele og plasserer sjokoladebitene i en bolle som henger på kjelekanten. Bunnen av bollen skal ikke nå ned til det kokende vannet.
2. Rør inn peppermynteekstrakten og fordel sjokoladen i silikonformene. Sett formen i kjøleskapet i minst en time før du klemmer dem ut av formene. Pakk bitene inn i cellofanpapir.

Krydderpopcorn på snor

Du trenger ikke å tre disse popcornene på en snor for at de skal smake godt, men de ser jo ekstra morsomme ut da. Bruker du lang nok tråd, er dette perfekt juletrepynt.

Du trenger:

• 1 ss maisolje

• 1 dl upoppet popcorn

• 1 ts salt
• 1 ts kardemomme
• 1 ts malt stjerneanis

Slik gjør du:

1. Ha maisoljen i en kasserolle sammen med popcornet og saltet. Sett på lokket. Ha høy temperatur på platen og pop popcornet. Når popcornet er ferdig, drysser du over kardemommen og stjerneanisen, setter på kasserollelokket igjen og rister det sammen.
2. Hell det over i en skål før du starter med å tre. Vi har brukt en dobbel sytrå og en tynn synål.

12 fylte sjokoladekjeks

Barna lar seg gjerne friste av disse fargerike julekjeksene. Morsomme og enkle å lage er de også.

Du trenger:
Kjeksene

• 100 g romtemperert smør
• 100 g sukker
• 150 g hvetemel
• 2 ts bakepulver
• 2 ss kakaopulver
• 1 ss melk

Fyllet

• 50 g romtemperert smør
• 100 g melis
• rød og grønn konditorgelé

Slik gjør du:

1. Sett stekeovnen på 180 grader varmluft.
2. Pisk smør og sukker hvitt og luftig i en miksebolle. Bland sammen hvetemel, bakepulver og kakaopulver i en annen bolle før du blander det sammen med smøret og sukkeret.
3. Del deigen i 24 like store deler og rull hver del ut til en liten kule. Fordel dem på to bakepapirkledde stekebrett med litt avstand mellom.
4. Trykk kjeksene litt flate før du steker dem i ca. 10 minutter. La kjeksene avkjøles noen minutter på stekebrettet før du legger dem over på en bakerist og lar dem avkjøles helt.
5. Til fyllet pisker du sammen smøret og melisen. Del det i to skåler og rør inn konditorgelé. Vanlig konditorfarge på flaske vil ikke gi så sterk farge som det du ser på bildet. Til det må du bruke en konsentrert konditorgelé som du får kjøpt i jernvarebutikker og andre kjøkkenutstyrsbutikker.
6. Fordel fyllet på halvparten av kjeksene og klem resten av kjeksene fast på toppen. Med fyll holder kjeksene i en lufttett boks i to til tre dager. Uten fyll, holder de minst én uke.

12 muffins med julesmaker

Det lukter skikkelig pepperkaker når du steker disse muffinsene. De er kjempegode og pleier å forsvinne riktig så fort fra fatet.

Du trenger:

• 100 g mykt smør
• 250 g mykt brunt sukker
• 2 egg
• 1 dl lettrømme
• 150 g hvetemel
• 1 ts bakepulver
• 1/2 ts natron
• 2 ts kanel
• 1 ts ingefær
• 1 ts nellikspiker, malt
• 1 ts kardemomme, malt
• 30 g mandler

Glasur

• 1 eggehvite
• ca. 150 g melis

Slik gjør du:

1. Sett stekeovnen på 175 grader.
2. Pisk smør og sukker lyst og luftig i en miksebolle. Ha i eggene, ett og ett, og rømmen mens miksmasteren går. Bland alle de tørre ingrediensene, unntatt mandlene, og sikt dem inn i røren. Nå skal du bare røre rundt akkurat til alt er blandet. Hakk mandlene og rør dem inn.
3. Fordel røren i muffinsformer plassert oppi et muffinsbrett. Stek muffinsene på nest nederste rille i 15–20 minutter. Sjekk om de er gjennomstekte ved å stikke en tynn kakepinne midt ned i én av muffinsene. Kommer pinnen tørr ut, er muffinsene ferdig.
4. Avkjøl muffinsene på en bakerist.
5. Bland eggehviten og melisen til du får en glatt glasur uten klumper. Pynt muffinsene.

24 runde smør- og sitronkjeks

Disse kjeksene pleier å være en stor favoritt hos både store og små. De er dessuten akkurat så enkle å lage at selv de minste barna kan være med og hjelpe.

Du trenger:

• skall av 1 sitron og saft av en 1/2 sitron
• 100 g mykt smør
• 50 g sukker
• 150 g hvetemel
• 2 ts bakepulver

Slik gjør du:

1. Sett stekeovnen på 180 grader varmluft og kle et stekebrett med bakepapir.
2. Vask sitronen godt før du river det gule av skallet med den fine siden av rivjernet. Ha det i en miksebolle sammen med smør og sukker og pisk til det blir hvit og luftig. Tilsett hvetemelet, bakepulveret og sitron­saften og rør det inn til du får en fin deig.
3. Rull ca. 1 ss med deig til en kule i håndflaten. Legg kulene på stekebrettet med god avstand. Klem hver kule flat som en kjeks.
4. Stekes midt i stekeovnen i 7–10 minutter. La kjeksen avkjøles på stekebrettet i noen minutter før du legger dem over på en bakerist og lar de avkjøles helt.
5. Du kan gjerne drysse litt melis over kjeksene ved servering.

Settet består av jakke, sparkebukse, lue og skjerf.

Selve oppskriftene er under annonsen.

 
JAKKE

• Strikkes i ett stykke på «langs».
• Begynn nederst på høyre erme og legg opp med farge 1 på p nr. 2 ½ (38) 42 (46) m. Strikk rettstrikk (riller) fram og tilbake samtidig som det økes 1 m innenfor 1 m i begynnelsen og slutten av p ca. hver 1 ½. cm (8) 9 (10) ganger = (54) 60 (66) m. Ved hel ermelengde, legg opp til for- og bakstykke (48) 57 (66) m i begynnelsen av de to neste p = i alt (150) 174 (198) m. Videre mål tas herfra.
• Strikk (8 ½) 9 ½ (10 ½) cm. På neste p felles de 2 midterste m av = midt på skulderen. Det er nå (74) 86 (98) m igjen på for- og bakstykket.
• Strikk over bakstykkets m (8) 9 (10) cm = nakkekant, sett m på en tråd.
• Strikk over høyre forstykkets m samtidig som det felles ved halssiden hver 2. p (4) 5 (6) m en gang, videre 1 m (8) 9 (10) ganger = (62) 72 (82) m igjen. Når arbeidet måler (13 ½) 15 (16 ½) cm, fell passe stramt av med r m.
• Legg opp til venstre forstykke med farge 1 på p nr. 2 ½ (62) 72 (82) m. Strikk tilsvarende høyre forstykke, men med økinger isteden for fellinger = (74) 86 (98) m. Sett for- og bakstykkets m inn på samme p og legg opp 2 m mellom delene = i alt (150) 174 (198) m. Fortsett over alle m og strikk (8 ½) 9 ½ (10 ½) cm. I begynnelsen av de to neste p felles (48) 57 (66) m av = (54) 60 (66) m igjen midt på til ermet. Fell tilsvarende økingene på høyre erme. Fell av med r m. Sy side- og ermesømmer.
• Hekle med farge 1 en rad fm fra retten langs alle kanter. Hekle med farge 2 en heklekant fra retten langs alle kanter. Sy knappene på venstre forstykke og bruk heklekanten til knapphull (se foto).

SPARKEBUKSE

Ene halvdelen:

• Begynn nederst på det ene benet og legg opp med farge 1 på strømpep nr. 2 ½ (40) 48 (56) m. Strikk 1 r, 1 vr rundt (3 ½) 4 (4 ½) cm. Strikk 1 omgang r samtidig som det økes (14) 12 (10) m jevnt fordelt = (54) 60 (66) m.
• Fortsett fram og tilbake med rettstrikk (= riller) samtidig som det økes 1 m i begynnelsen og slutten av p innenfor første og siste m ca hver 1 cm (12) 15 (18) ganger = (78) 90 (102) m. Når benet måler oppgitt lengde, sett et merke.
• Videre felles 1 m innenfor første og siste m hver 4. p (5) 6 (7) ganger = (68) 78 (88) m igjen. Fortsett uten felling til arbeid måler (22) 24 (26) cm målt rett opp fra merket. Sett et merke midt på = (34) 39 (44) m på hver side. Strikk buksen høyere bak: Strikk til 6 m før merket, snu og strikk tilbake. Strikk til 12 m før merket, snu og strikk tilbake.
• Fortsett på samme måte og strikk 6 m mindre for hver gang i alt (4) 5 (5) ganger. Strikk 1 p over alle m og fell av første og siste m = (66) 76 (86) m igjen.

Andre halvdelen:

• Strikkes på samme måte, men buksen strikkes høyere bak i motsatt side. Sy sammen på innsiden av bena + midt foran og bak innenfor første og siste m.

Øverste del:

• Sett alle m inn på en rundpinne nr. 2 ½ = (132) 152 (172) m. La omgangen begynne i den ene siden. Strikk 1 omgang r over alle m. Fortsett rundt med 1 r, 1 vr. Etter (2) 3 (4) cm, felles sidem av = (65) 75 (85) m igjen til for- og bakstykke som strikkes ferdig hver for seg.

Bakstykket:

• Fortsett fram og tilbake med 1 r, 1 vr og fell for ermehull i hver side annen hver p (3,2,1,1,1) 4,2,1,1,1,1 (4,2,2,1,1,1,1) m = (49) 55 (61) m igjen. Fortsett uten felling. Når arbeidet måler (7) 8 (9) cm fra delingen, felles de midterste (23) 27 (31) m for nakken. Strikk hver side for seg og fell videre for nakken annen hver p 3,2,1 m til alle str. = (8) 9 (10) m igjen til skulder. Når arbeidet måler (9) 10 (11) cm fra delingen i sidene, felles skulderm av.

Forstykket:

• Strikk som til bakstykket og fell for ermehull på samme måte. Når arbeidet måler (4) 4 (5) cm fra delingen, felles de midterste (11) 13 (15) m for halsen.
• Strikk hver side for seg og fell videre for halsen annen hver p (5,2,2,1,1) 5,2,2,1,1,1 (5,2,2,2,1,1) m. Fell av skulderm ved samme lengde som på bakstykket.
• Hekle fra rettsiden en heklekant med farge 2, på forstykkets skuldre hekles et knapphull ved å hekle 6-7 lm og hoppe over 2-3 m. Sy knappene til på bakstykket.

Fot:

• Strikk opp med p nr. 2 ½ og farge 1 langs oppleggskanten nederst på benet 1 m i hver m = (40) 48 (56) m.
• ** Strikk 1 omg r, resten av foten strikkes fram og tilbake i rettstrikk (riller). Sett de første og siste (16) 18 (20) m på en tråd. Fortsett over de midterste (8) 12 (16) m og strikk (4) 5 (6) cm over disse. Sett så alle m inn på p igjen og strikk opp (13) 17 (21) m
• på hver side av midtfeltet = i alt (66) 82 (98) m. Strikk over alle m (2) 3 (4) 16 cm. Fell av de første og siste (29) 35 (42) m = (8) 12 (14) m igjen til såle. Strikk (6 ½) 7 ½ (8 ½) cm over disse m. Strikk ytterligere 6 p samtidig som det strikkes 2 m r sammen i begynnelsen av hver p.
• Fell av de resterende m. Sy sammen foten.

NB! Hvis du ønsker bukse uten fot, men med sokker, legg opp med farge 1 på strømpep nr. 2 ½ (40) 48 (56) m og strikk 1 r, 1 vr rundt (4) 4 ½ (5) cm. Fortsett videre fra ** på foten.

LUE

• Legg opp 38 m med farge 2 på p nr. 2 ½ til alle str. Strikk rettstrikk (riller) fram og tilbake. På andre p (retten) strikkes det slik: 2 r, øk 1 m, strikk til 4 m igjen på p, strikk 2 r sammen, 2 r. Fortsett slik på annen hver p med å øke 1 m i begynnelsen av p innenfor de 2 ytterste m, og fell 1 m innenfor de 2 ytterste m i slutten av p, i alt (16) 18 (20) ganger. Deretter felles i begynnelsen av p og økes i slutten av p på annen hver p, (16) 18 (20) ganger.
• Så økes i begynnelsen igjen og felles i slutten (10) 11 (12) ganger, deretter felles i begynnelsen, og økes i slutten (10) 11 (12) ganger, øk så i begynnelsen, og fell i slutten av p (16) 18 (20) ganger, fell så i begynnelsen, og øk i slutten av p (16) 18 (20) ganger. Fell av.
• Sy luen sammen, oppleggskant og fellekant mot hverandre. Tvinn to snorer og fest i hver side. 

SKJERF

• Legg opp 5 m med farge 2 på p nr. 2 ½. Stikk rettstrikk (riller), og øk 1 m i hver side, 2 m fra kanten, annen hver p til i alt 29 m. Stikk så uten økning til arbeidet måler i alt 10 cm. Ta nå annen hver m over på en ekstra p. Strikk m på den ene p 1 r, 1 vr, 4 cm, strikk på samme måte over den andre p. Ta så alle m inn på samme p igjen og stikk videre
• rettstrikk (riller), 24 cm. Del så m igjen og strikk 4 cm vrang bord. Avslutt på samme måte som man begynte, men med felling i stede for økning.