Min venn Jeanette stod for en av de søteste julegavene under treet hjemme hos oss i fjor. En liten eske som var fylt med hjemmelaget konfekt, signert henne og datteren Ameli. I år har jeg absolutt kuppet gaveideen! Selv om mye annet har måttet seile akterut denne førjulstiden hos oss, så kommer vi jo i mål med baksten. Å bake er en av de tradisjonene jeg setter aller høyest, ingenting får komme i veien for det.
En eske med hjemmelagde julegaver og konfekt blir en personlig gave til venner, naboer, besteforeldre, tanter og onkler. Moro å lage sammen med ungene. Bruk en liten, tom pappeske som bekles med små rom i bølgepapp (fås i hobbyforretning), eller kjøp ferdige, dekorative gaveesker med lokk (finnes hos Søstrene Grene, TGR, i bokhandlere etc).
Her er noen tips til hva man kan putte i:(Vi har litt ulike saker i de ulike eskene. Det er lov å spe på rommene med kjøpt Twist og karameller).
- Brente mandler. Oppskrift her.
- Kolakakor. De svenske karamellkakene er noen av de kjappeste (og de beste!) julekakene man kan bake. Skjær dem i tynnere pinner til kakeeska. De smaker som Daim. Oppskrifter her.
- Kransekakepinner. Kjøp ferdig kransekakemasse (kommer i pølser a la marsipan) som rulles til bittesmå pinner og stekes i ovnen i 10 minutter. Dekorer med tynne stråler melisglasur. Så fine, så gode, og så enkle.
- Konfektkuler. Av marsipan og nougat. 500 g marispan og 200 g nougat (skjæres i mindre biter og blandes godt sammen. Sett kjølig i 30. min. Lag kuler). Del i tre og rull for ulike farger i 1 dl kakaopulver eller 1 dl melis eller 1 dl kokosmasse. Dypp i litt vann for å få kokosmassen til å sitte bedre.
- Riskaker. Alle vi som hadde barnebursdag på 80-tallet vil kaste oss over disse. Aaah, barndomsminner! Lag i miniatyrformat i bittesmå former (finnes f.eks hos Søstrene grene eller Panduro). Oppskrifter her.
- Sjokoladeboller. Enkle, fine og deilige. Oppskrift her.
- Fløtekarameller. Det har jeg ikke laget siden jeg var liten! Kanskje er det denne oppskriften som må til pers.
- Hjemmelagde seigmenn. Et nydelig og grisete prosjekt som vi satte i gang i fjor, men droppet i år. Dog verdt om man orker begynne på. Så gode. Oppskrift her.
- Hvite kakemenn med hjortesalt. Min barndoms favoritt. Det blir ikke jul uten. De siste årene har vi laget stjernerekke til å henge til pynt i vinduet. Putt en dekorativ stjernerekke av kakedeig i konfekteska. Oppskrift på supergod, hvit kakedeig her.
En bøtte med kakemenn. Hvite kakemenn (eller spekulasi som var navnet jeg vokste opp med) kan dekoreres i det uendelige. Med den tradisjonelle røde/grønne konditorfargen, eller med sort farge som vi testet i år (finnes på små glass hos Panduro). Mal på med pensel.
//Some sweet Christmas baking going on. Personal gift boxes filled with sweet treats in the making