Rosa fjær - og gult vaniljefyll.
Noen ganger er å invitere huset fullt av unger den beste måten å koble helt av på, eller hva? Barn i alle kriker og kroker betyr at hodet tenker på alt annet enn jobb og plikter. Jeg lovet meg selv det, en helg uten mail eller telefon. Fastelaven er en av de festene som er viktig for meg. Jeg er en sucker for tradisjoner og en nostalgiker av rang. Dropper lett Halloween og Valentines (som vi ikke har noe forhold til), men fastelavn... Farmors smultboller med syltetøy, rullet i sukker. Risen med fjær på. Barndomsminnene, sukk. Vi hopper dog over bestemors smultgryte, og kaster oss i bollebakingen heller. Aiai, er disse gutta drillet i å bake boller by now. På spørsmål om krem eller gul vaniljekrem, var svarene enstemmige. Så da var det jo enkelt, da.
SÅ happy. Mamma og pappa mekker og synes karneval er noe av det gøyeste som finnes. To be continued...
Ingenting så søtt som verdens mest knudrete, småbarnsmekka boller.
Godt de skal druknes i melis etterpå.
Har jeg sagt det før? At gjærbakst og jeg ikke alltid er venner? Særlig boller. Alltid varierende resultat. Men etter at denne oppskriften kom i hus har jeg ikke hatt en eneste trist bollebakst. Jeg har delt oppskriften før, men til glede for nye lesere. Verdens deiligste bolledeigoppskrift. Sånn siden det er fastelavn.
100 gram meierismør
1/2 l melk
1 pk tørrgjær
1 egg
1 dl sukker (kutt litt ned om deigen er til kanelboller)
1 ts salt
1 pakke mel (liten pakke)
1 ts kardemomme
(1/2 ts vaniljesukker)
Her brukte jeg ferdiglaget vaniljekrem.
Så gjør man jo slik man gjør med boller, blander alt det tørre. Smelter smøret og varmer melken, litt har egget. Hev i 45 pluss 30 minutter. Stekes i ca 13 minutter midt i ovnen, 225 grader.
// Some sweet baking going on. Fastelavn, known as Shrovetide in English, is such a big day in Norway. I have so many memories from my grandma's house connected to it. Today we had a day filled with feathers, whiped cream and of course: Freshly baked buns.