Kom, så lager vi julegodter!

Sjokoladedyppet marshmallowkjærlighet

Ca. 30 stk.
Det blir garantert suksess med disse søte og gode kjærlighetene på pinne. Pinner til kjærlighetene får du kjøpt i jernvarehandler og andre butikker som har et godt utvalg av kjøkkenartikler.

Du trenger:

• 150 g melkesjokolade
• 150 g hvit sjokolade
• 200 g marshmallows
• forskjellig kakepynt
• revet kokos
• 30 pinner

Slik gjør du:

1. Hakk sjokoladen opp i mindre biter og fordel bitene i hver sine boller. Smelt dem enten i mikrobølgeovn eller over vannbad.
2. Fordel kakepynten i forskjellige små skåler.
3. Tre én marshmallows på hver pinne og dypp dem i den smeltede sjokoladen før du ruller dem i kakepynt.
4. Stikk pinnene inn i en appelsin til sjokoladen har stivnet. Du kan gjerne sette kjærlighetene i kjøleskapet en liten stund også.

15 hvite sjokoladehjerter

Litt klining blir det når sjokolade skal smeltes, men den omsmeltede sjokoladen er heldigvis lekende lett å få ut av myke silikonformer.

Du trenger:

• 200 g hvit sjokolade
• 1/2 ts peppermynteekstrakt
• silikonformer

Slik gjør du:

1. Brekk sjokoladen i småbiter og smelt den enten i mikrobølgeovn eller i vannbad. Bruker du vannbad, koker du opp litt vann i en kjele og plasserer sjokoladebitene i en bolle som henger på kjelekanten. Bunnen av bollen skal ikke nå ned til det kokende vannet.
2. Rør inn peppermynteekstrakten og fordel sjokoladen i silikonformene. Sett formen i kjøleskapet i minst en time før du klemmer dem ut av formene. Pakk bitene inn i cellofanpapir.

Krydderpopcorn på snor

Du trenger ikke å tre disse popcornene på en snor for at de skal smake godt, men de ser jo ekstra morsomme ut da. Bruker du lang nok tråd, er dette perfekt juletrepynt.

Du trenger:

• 1 ss maisolje

• 1 dl upoppet popcorn

• 1 ts salt
• 1 ts kardemomme
• 1 ts malt stjerneanis

Slik gjør du:

1. Ha maisoljen i en kasserolle sammen med popcornet og saltet. Sett på lokket. Ha høy temperatur på platen og pop popcornet. Når popcornet er ferdig, drysser du over kardemommen og stjerneanisen, setter på kasserollelokket igjen og rister det sammen.
2. Hell det over i en skål før du starter med å tre. Vi har brukt en dobbel sytrå og en tynn synål.

12 fylte sjokoladekjeks

Barna lar seg gjerne friste av disse fargerike julekjeksene. Morsomme og enkle å lage er de også.

Du trenger:
Kjeksene

• 100 g romtemperert smør
• 100 g sukker
• 150 g hvetemel
• 2 ts bakepulver
• 2 ss kakaopulver
• 1 ss melk

Fyllet

• 50 g romtemperert smør
• 100 g melis
• rød og grønn konditorgelé

Slik gjør du:

1. Sett stekeovnen på 180 grader varmluft.
2. Pisk smør og sukker hvitt og luftig i en miksebolle. Bland sammen hvetemel, bakepulver og kakaopulver i en annen bolle før du blander det sammen med smøret og sukkeret.
3. Del deigen i 24 like store deler og rull hver del ut til en liten kule. Fordel dem på to bakepapirkledde stekebrett med litt avstand mellom.
4. Trykk kjeksene litt flate før du steker dem i ca. 10 minutter. La kjeksene avkjøles noen minutter på stekebrettet før du legger dem over på en bakerist og lar dem avkjøles helt.
5. Til fyllet pisker du sammen smøret og melisen. Del det i to skåler og rør inn konditorgelé. Vanlig konditorfarge på flaske vil ikke gi så sterk farge som det du ser på bildet. Til det må du bruke en konsentrert konditorgelé som du får kjøpt i jernvarebutikker og andre kjøkkenutstyrsbutikker.
6. Fordel fyllet på halvparten av kjeksene og klem resten av kjeksene fast på toppen. Med fyll holder kjeksene i en lufttett boks i to til tre dager. Uten fyll, holder de minst én uke.

12 muffins med julesmaker

Det lukter skikkelig pepperkaker når du steker disse muffinsene. De er kjempegode og pleier å forsvinne riktig så fort fra fatet.

Du trenger:

• 100 g mykt smør
• 250 g mykt brunt sukker
• 2 egg
• 1 dl lettrømme
• 150 g hvetemel
• 1 ts bakepulver
• 1/2 ts natron
• 2 ts kanel
• 1 ts ingefær
• 1 ts nellikspiker, malt
• 1 ts kardemomme, malt
• 30 g mandler

Glasur

• 1 eggehvite
• ca. 150 g melis

Slik gjør du:

1. Sett stekeovnen på 175 grader.
2. Pisk smør og sukker lyst og luftig i en miksebolle. Ha i eggene, ett og ett, og rømmen mens miksmasteren går. Bland alle de tørre ingrediensene, unntatt mandlene, og sikt dem inn i røren. Nå skal du bare røre rundt akkurat til alt er blandet. Hakk mandlene og rør dem inn.
3. Fordel røren i muffinsformer plassert oppi et muffinsbrett. Stek muffinsene på nest nederste rille i 15–20 minutter. Sjekk om de er gjennomstekte ved å stikke en tynn kakepinne midt ned i én av muffinsene. Kommer pinnen tørr ut, er muffinsene ferdig.
4. Avkjøl muffinsene på en bakerist.
5. Bland eggehviten og melisen til du får en glatt glasur uten klumper. Pynt muffinsene.

24 runde smør- og sitronkjeks

Disse kjeksene pleier å være en stor favoritt hos både store og små. De er dessuten akkurat så enkle å lage at selv de minste barna kan være med og hjelpe.

Du trenger:

• skall av 1 sitron og saft av en 1/2 sitron
• 100 g mykt smør
• 50 g sukker
• 150 g hvetemel
• 2 ts bakepulver

Slik gjør du:

1. Sett stekeovnen på 180 grader varmluft og kle et stekebrett med bakepapir.
2. Vask sitronen godt før du river det gule av skallet med den fine siden av rivjernet. Ha det i en miksebolle sammen med smør og sukker og pisk til det blir hvit og luftig. Tilsett hvetemelet, bakepulveret og sitron­saften og rør det inn til du får en fin deig.
3. Rull ca. 1 ss med deig til en kule i håndflaten. Legg kulene på stekebrettet med god avstand. Klem hver kule flat som en kjeks.
4. Stekes midt i stekeovnen i 7–10 minutter. La kjeksen avkjøles på stekebrettet i noen minutter før du legger dem over på en bakerist og lar de avkjøles helt.
5. Du kan gjerne drysse litt melis over kjeksene ved servering.